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La tarte au sucre du Nord

Recette Tartelette-tiramisu aux fraises et au basilic  

Tartelette-tiramisu aux fraises et au basilic Agrandir la photo
Recette proposée par Rachel Guillotin
Une base mousseuse et un délicieux goût de basilic ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte sablée
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • quelques feuilles de basilic (2 3, pas plus)
  • fraises (environ 300 g)
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). Étalez la pâte sablée dans un moule, piquez le fond et faites-la cuire à blanc 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Sortez-la du four et laissez-la refroidir.
    2. 2     Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Ciselez quelques feuilles de basilic et ajoutez-les.
    3. 3     Lorsque la pâte a refroidi, versez la préparation au mascarpone par dessus. Décorez de jolies fraises et laissez prendre au frais pendant quelques heures.

    Recette proposée par Rachel Guillotin
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