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Recette Espumas Mojito  

Espumas Mojito Agrandir la photo
Recette proposée par Rachel Guillotin
Pourquoi ne pas faire votre cocktail un peu différemment ? "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 10 cl de rhum
  • 2 petites boules de sorbet au citron vert
  • 3 cl de sirop de menthe
  • 1 feuille de gélatine
  • 8 feuilles de menthe + quelques unes pour la décoration
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 70 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites tremper pendant 5 minutes la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le sirop de menthe avec 3 cl d'eau.
      A ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine bien essorée. Versez dans la casserole 6 cl d'eau bien froide. Mélangez. Versez dans le siphon, fermez-le, mettez la capsule de gaz et secouez vivement. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
    2. 2     Versez le rhum dans des verres, ajoutez les feuilles de menthe, les boules de sorbet et enfin l'écume de menthe.
    3. 3     Servez avec une cuillère afin de mélanger l'écume et l'alcool.
    Pour finir... Vous pouvez rajoutez 5 cl d'eau gazeuse avant de mettre l'écume de menthe pour un cocktail plus léger.

    Recette proposée par Rachel Guillotin
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