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Recette Madeleines girly à la pistache  

Madeleines girly à la pistache Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Simon
Madeleines avec un glaçage style cupcake. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 225 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 paquet de levure en poudre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de pâte à pistache
  • Pour le glaçage royal :
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • colorant rouge
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 8 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 28 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Battre les œufs entiers et le sucre.
    2. 2     Ajouter la farine et la levure tamisée ensemble, puis le beurre fondu. Et enfin la pâte à pistache de façon à obtenir un appareil bien homogène.
    3. 3     Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleine. (J'ai un moule en silicone donc pas besoin de le beurrer). Enfourner 4 minutes à 240°C (thermostat 8) puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) en continuant la cuisson pendant 4 minutes. C'est le secret pour avoir de belles bosses sur les madeleines !
    4. 4     Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le blanc d'œuf. Lorsque la consistance est bonne, badigeonner le dessus des madeleines. Avec le restant de glaçage blanc, ajouter 2 gouttes de colorant rouge et à l'aide d'une fourchette, faire des dessins dessus.

    Recette proposée par Sophie Simon
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