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Sauce surimi

Recette Sauce béchamel  

Sauce béchamel Agrandir la photo
Recette proposée par Stephane Pruvost
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire fondre sur un feu doux le beurre. Ajouter la farine et délayer sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
    2. 2     Ajouter d'un seul coup 1/2 lr de lait. Ajouter le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que cela épaississe. Cuire à feu très doux une dizaine de minutes.

    Recette proposée par Stephane Pruvost
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    L'avis de Martine David sur Sauce béchamel
    Maïzena
    Ma suggestion : Je fais ma béchamel avec la Maïzena car elle cuit plus vite que la farine et ne fait pas de grumeaux.
     




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