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Pour 2 personnes :
environ 300 g de filet mignon
1 courgette
2 carottes
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sauce soja
10 cl de crème de soja
sel, poivre
coriandre ou persil
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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Dernière mise à jour 29/01/2009
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1
Couper le filet mignon en morceaux.
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2
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou mijoteuse épaisse. Faire revenir l'oignon émincé 2 minutes. Ajouter les courgettes et les carottes coupées en fines allumettes. Saler, poivrer et verser 3 cs d'eau. Couvrir et laisser cuire 4 minutes. Verser dans un plat.
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3
Chauffer le reste d'huile dans le wok. Faire revenir la viande 5 à 10 minutes à feu vif. Saler peu et poivrer. Retirer du wok.
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4
Verser la sauce soja puis la crème soja dans le wok. Faire bouillir 1 minute. Mélanger la viande et les légumes dans cette sauce.
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| Pour
finir...
La durée de cuisson de la viande dépend de la taille des morceaux de viande. Pour moi ils étaient tout petit donc 5 bonnes minutes ont suffit... |
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L'avis de Ely Schmitt sur Sauté de porc aux petits légumes
Le filet de porc au wok
Excellent plat et vite fait !
Ma suggestion :
J'ajoute un brin de piment sec haché ou une pincée de piment de Cayenne (1/2
c à café) lors de la cuisson du filet mignon
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L'avis de Marie-claude Droineau sur Sauté de porc aux petits légumes
Très bon
Plat très réussi, simple et agréable, un moyen de faire manger du porc aux petits-enfants ! Très bonne recette, bravo.
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L'avis de Virginie Guellaen sur Sauté de porc aux petits légumes
Délicieuse recette
Super recette facile, rapide, diététique et pleine de saveurs. Merci beaucoup.
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