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Recette proposée par Aurelia Petain
Une délicieuse recette au parfum d'Orient. "
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Pour 6 personnes :
3 filets de volaille sans peau (moi j'ai pris des escalopes de poulet que j'ai faites cuire a la poêle)
1/2 botte de coriandre
1 citron confit
1 cuillère à café de cinq épices (on peut aussi utiliser du raz el hanout)
1 cuillère à café de cumin
5 ml d’huile d’olive
1 paquet de feuilles de brick
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Couper le poulet en très petits morceaux. Enlever la pulpe du citron confit et couper l’écorce en petits morceaux, les ajouter au poulet. Hacher la coriandre et l’ajouter au poulet. Ajouter les épices et l’huile d’olive et bien mélanger le tout. (J'ai fait cuire les blancs de poulet et tout ajouté dans la poêle).
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2
Couper les feuilles de brick en bandes. Disposer un peu de farce sur le bord de chaque bande et plier en forme de triangle. Cuire les bricks au four ou dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
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| Pour
finir...
Servir de suite ! |
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L'avis de Caroline Dervieux sur Bricks au poulet et au citron confit
Saveur d'orient
Toute ces saveurs se marient très bien ensemble. Le citron confit donne un petit goût acidulé et légèrement sucré. Parfait avec une petite salade verte.
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