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Recette proposée par Christelle Lorenzi
Des biscuits qui associent deux goûts et deux textures pour un goûter très gourmand ! "
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Pour 6 personnes :
Partie banane :
100 g de fromage blanc
2 œufs
80 g de sucre
50 g de farine
2 bananes bien mûres
Partie chocolat :
75 g de chocolat noir
10 g de farine (1 cuillère à soupe)
45 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 32 mn
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1
Allumer le four thermostat 6, 180°C. Dans un saladier, mélanger 2 œufs, le fromage blanc, le sucre et la farine. Écraser grossièrement les bananes et les ajouter à la préparation précédente. Répartir ce mélange dans 12 moules à muffins et enfourner pour 10 minutes.
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2
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Laisser tiédir, ajouter la farine, le sel et l'œuf battu.
Sortir les moules du four et répartir la préparation au chocolat sur les gâteaux mi-cuits. À l'aide du dos d'une cuillère, bien étaler le mélange chocolat pour couvrir les gâteaux aux bananes. Enfourner à nouveau pour 12 minutes.
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3
Laisser refroidir et démouler délicatement.
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| Pour
finir...
Cette recette permet de réaliser 12 biscuits tendres choco banane. |
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L'avis de Delphine Corti sur Biscuits tendres choco banane
Bon au goût mais...
La consistance du chocolat sur le dessus est trop poreuse, il s'émiette dans la main avant d'arriver dans la bouche. Par contre au goût, c'était très bon, là encore, le mariage chocolat-banane est réussi.
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L'avis de Isabelle Charles sur Biscuits tendres choco banane
Moyen
Les 2 parties du gâteau ont du mal à se souder en cuisant. La partie banane seule est bonne, la partie choco s'est décollée et est relativement grasse.
Ma suggestion :
A essayer en mélangeant choco et banane et en réduisant largement le beurre.
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L'avis de Clauclau sur Biscuits tendres choco banane
Très facile à réaliser
Fait dans un moule à muffins en silicone. Aucun souci au démoulage, les biscuits se sont démoulés sans aucun effort et en un seul morceau. J'ai bien lissé le chocolat fondu sur le gâteau à la banane pour que les 2 parties adhèrent bien.
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