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Soufflés au Grand Marnier et à l’orange

Recette Flan  

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Recette proposée par Alain Lagadec
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 litre de lait
  • 180 g de sucre
  • 120 g de Maïzena
  • 3 oeufs entiers
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    		•
    Préparation : 60 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette.
    2. 2     Faites bouillir le litre de lait (gardez un verre de côté) avec les 180 g de sucre.
    3. 3     Pendant ce temps battez ensemble le verre de lait avec la Maïzena puis les oeufs et l’extrait de vanille.
    4. 4     Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet.
    5. 5     Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle devienne bien épaisse.
    6. 6     Versez le tout sur la pâte feuilletée.
      Mettez au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la fin de cuisson.

    Recette proposée par Alain Lagadec
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