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Faux clafoutis aux courgettes

Recette Knödel  

Knödel Agrandir la photo
Recette proposée par Sandra Noël-Schrul
Délicieux. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   500 g de pommes de terre cuites à l'eau
  •   2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
  •   1 oeuf
  •   5 cuillères à soupe de farine
  •   muscade, poivre, sel
  •   2 oignons
  •   25 cl de crème
  •   4 tranches de pain (pour les croûtons)
  •   125 g de lardons
    		•
    Préparation : 90 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 110 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Eplucher les pommes de terre, et les faire cuire à l'eau. Les refroidir.
    2. 2     Réduire les pommes de terres en purée, et les mélanger avec le fécule, la farine, et l'oeuf.
    3. 3     Hacher les oignons, et les faire revenir à la poêle. Ajouter les oignons au mélange.
      Assaisonner avec le persil, sel, poivre et muscade.

      Faire des boules de 4 cm de diamètre.
    4. 4     Tremper les boules dans l'eau bouillante, et faire cuire 20 minutes.
    5. 5     Déguster, accompagné de crème chauffée, de lardons revenus, et de croûtons de pains grillés à la poêle, confectionnés avec les tranches de pain.
    Pour finir... Accompagné de viande de boeuf c'est encore meilleur.

    Recette proposée par Sandra Noël-Schrul
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