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Recette Pastéis de nata  

Pastéis de nata Agrandir la photo
Recette proposée par Adeline Vernanchet
Recette apprise en cours de Portugais. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 1/2 de lait demi écémé
  • 275 g de sucre
  • 35 g de farine
  • une pincée de sel
  • une noix de margarine
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • vanille et/ou citron
  • 1 pâte feuilletée
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire chauffer le lait à feu doux avec la margarine. Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
    2. 2     Quand le lait est en ébullition, additionner le mélange précédent en remuant énergiquement.
    3. 3     Retirer du feu, laisser un peu refroidir.
    4. 4     Ajouter ensuite l'oeuf et les jaunes .
    5. 5     Aromatiser avec la vanille et /ou le citron.
    6. 6     Foncer des petits moule à cake avec la pâte feuilletée, y verser la crème et faire cuire 10 minutes environ dans un four à thermostat 240°C.
    Pour finir... A déguster saupoudrés de cannelle !

    Recette proposée par Adeline Vernanchet
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