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Recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande  

Clafoutis aux prunes et à la poudre d amande Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Corti
Une recette délicieuse qui se mange sans faim, la gourmandise suffit. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 350 g de prunes (quetsches ou prunelles) non dénoyautée
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de poudre d'amande
  • 4 cuillères à soupe de farine à poudre levante
  • 70 g de beurre
  • 1/4 de litre de lait (= 1 grand verre)
  • 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn



    Dernière mise à jour 13/08/2009  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Beurrer un moule à gâteau et faire chauffer le four à 180°C.
      Déposer les prunes non dénoyautées sur toute la surface du moule.
    2. 2     Faire fondre le beurre.
      Dans une jatte, mélanger les 4 œufs, le sucre et le sucre vanillé ainsi que le beurre fondu.
    3. 3     Ajouter ensuite la farine en la tamisant et en mélangeant doucement puis la poudre d'amande.
    4. 4     Ajouter ensuite le lait tout en mélangeant au fur et à mesure puis pour finir mettre l'arôme de vanille dans la pâte.
    5. 5     Verser la préparation dans le moule par dessus les prunes.
    6. 6     Enfourner 40 minutes au four à 180°C.
    Pour finir... Le fait de ne pas dénoyauter les fruits permet que leur saveur soit conservée dans leur peau puisqu'ils cuisent en eux-mêmes (ainsi , le fruit ne s'éparpille pas dans toute la pâte lors de la cuisson et ça nous permet d'avoir de beaux morceaux).
    Juste prévenir les gens que les noyaux sont encore dans le gâteau afin qu'ils n'aient pas de mauvaises surprises.

    Recette proposée par Delphine Corti
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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Delphine Corti sur Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
    Reponse. Exact ! C'est une mauvaise écriture de ma part, je vais rectifier la recette, le beurre va dans le mélange de la pâte, et on en met un tout petit peu dans le moule, merci beaucoup ! Je rectifie de ce pas.
    L'avis de Christine Pretat sur Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
    Question Quand doit-on mettre le beurre ? 70 g pour beurrer le moule, n'est-ce pas beaucoup ?
     




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