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Soupe au porto

Recette Gazpacho de tomates et melon  

Gazpacho de tomates et melon Agrandir la photo
Recette proposée par Audrey Michel
Pour varier un peu du gazpacho andalou. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 gros melon
  • 1 citron
  • 350 g de tomates
  • brins de basilic frais
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 3 pincées de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • quelques pignons
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 145 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Peler et couper les tomates en morceaux. Coupez le melon en quatre. Otez les pépins et l’écorce. Coupez la chair en dés. Pressez le citron pour en extraire le jus. Mettez les morceaux de tomates et les dés de melon dans un mixeur ou un blender. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, un peu de basilic ciselé (ou les feuilles de deux brins si vous utilisez du basilic frais), le curry, le paprika, le sel et le poivre. Mixez le tout ; le mélange obtenu doit être onctueux.
      Versez dans 4 ramequins, verres ou verrines. Décorez avec du basilic ciselé ou avec les feuilles de basilic restantes. Passez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Ajoutez les pignons et un peu de basilic pour la décoration.

    Recette proposée par Audrey Michel
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Chrystelle sur Gazpacho de tomates et melon
    Très bon et original. Recette originale et délicieuse.
    Ma suggestion : J'ai rajouté des cubes de saumon frais marinés (dans huile d'olive, huile sésame, jus de citron et graines de sésame) et caramélisés brièvement à la poêle.
    L'avis de Yvette Pompa sur Gazpacho de tomates et melon
    Très bon. Beaucoup de succès.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un autre jus de citron et quelques gouttes de Tabasco.
    L'avis de Michaël Tabary sur Gazpacho de tomates et melon
    Excellent. Très frais en été. On le boit à la paille, c'est un délice. Bravo et merci.
     
    1 autres avis pour cette recette




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