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Recette Pancakes à la pistache et aux fraises séchées  

Pancakes à la pistache et aux fraises séchées Agrandir la photo
Recette proposée par Garance Demerger
Une façon originale de parfumer des pancakes qui feront le bonheur des petits et des grands à l'heure du petit déjeuner. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 ml de lait
  • 25 g de pâte de pistache (maison ou non)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 10 fraises séchées
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Pour 8 pancakes (12 cm environ).
      Couper en petits dés les fraises séchées.
    2. 2     Dans un saladier, délayer le lait et la pâte de pistache. Ajoutez l'œuf, le sucre, le sel et fouetter le mélange. Verser l'huile et les fraises. Mélanger de nouveau.
    3. 3     Ajouter la farine et la levure sans trop mélanger.
    4. 4     Faire chauffer une poêle huilée, verser une petit louche de pâte et faire cuire les pancakes de chaque côté quelques minutes. Déguster tièdes.
    Pour finir... Pour la version nature, on enlève la pistache et on ajoute 1 cuillère à soupe de sucre semoule et c'est tout aussi délicieux. S'il en reste, les conserver à température ambiante et emballer dans une feuille d'aluminium. Les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

    Recette proposée par Garance Demerger
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