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Recette Galettes sucrées aux flocons de millet et à la vanille  

Galettes sucrées aux flocons de millet et à la vanille Agrandir la photo
Recette proposée par Garance Demerger
Des galettes sucrées au petit déjeuner pour bien démarrer la journée. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 150 g de flocons de millet en magasin bio
  • 150 ml de lait (soja, vache...)
  • 20 ml de vanille liquide (à défaut 20 ml de lait + graines d'une gousse de vanille)
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena (ou farine)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
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    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Verser le lait et la vanille liquide sur les flocons de millet.
    2. 2     Laisser reposer quelques minutes. Lorsqu'ils ont absorbé le liquide, ajouter l'œuf, le sucre, la Maïzena et le sel. Bien mélanger.
    3. 3     Faire chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Verser une petit louche de pâte, aplatir un peu de façon à former un disque (environ 8 cm de diamètre). Lorsque la première face est dorée, il est temps de retourner et de faire cuire l'autre face. A déguster tiède ou froid.
    Pour finir... Pour des galettes bien rondes, une poêle à blinis, c'est l'idéal, sinon s'aider d'un cercle à entremets ou d'un emporte-pièce.
    A conserver dans une feuille d'aluminium à température ambiante. Une préférence pour la version tiède, les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

    Recette proposée par Garance Demerger
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