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Cabillaud (ou morue) à la toscane

Recette Haddock, poireaux, pommes de terre  

Haddock, poireaux, pommes de terre Agrandir la photo
Recette proposée par Julien Messier
Bon, rapide et équilibré. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 4 poireaux
  • 2 filets de haddock
  • 6 charlottes moyennes
  • crème fraîche, persil
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Laver et couper les poireaux en tronçons puis les tronçons en quarts.
    2. 2     Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
    3. 3     Faire cuire le tout à la cocotte 10 minutes.
    4. 4     Pendant ce temps, retirer délicatement la peau du haddock puis le dessaler éventuellement dans du lait chaud.
    5. 5     Faire revenir le tout dans une poêle à feu très doux après avoir ajouté une cuillère à soupe de crème épaisse.
    6. 6     Ajouter du persil, moudre du poivre et déguster.

    Recette proposée par Julien Messier
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     Préparation rapide Recette express Cuisine légère Plats/Poissons et fruits de mer Poisson

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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Josée Foucher sur Haddock, poireaux, pommes de terre
    Très bien Très simple et toujours bonne à réaliser pour un repas rapide. Je remplace la crème fraîche par 2 cuillères de ricotta ou bien un yaourt à la grecque pour moins de calories et c'est bon !
    L'avis de Julien Messier sur Haddock, poireaux, pommes de terre
    Précision sur le haddock Bonjour. Le haddock est le nom usuellement donné à l'églefin fumé, poisson que l'on pêche généralement dans le nord-est de l'Atlantique.
    L'avis de Maimouna Sow Diakité sur Haddock, poireaux, pommes de terre
    Haddock Qu'est-ce que le haddock ? En trouve-t-on en Afrique, plus précisément au Mali ? Merci.
     
    3 autres avis pour cette recette




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