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Fondant à la rhubarbe Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Un délicieux fondant sain et gourmand. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  • 750 g de rhubarbe
  • 60 g d’amande en poudre
  • 80 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 40 g de farine
  • 40 g d’amandes effilées
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    • Préparation
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    1. 1     Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.
    2. 2     Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le sucre roux.
    3. 3     Séparément, fouettez les œufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.
    4. 4     Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d’amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.
    Pour finir... Accompagnez ce fondant d'un trait de miel ou d'une boule de glace à l'amande.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Agnès Dufour Lamartinie sur Fondant à la rhubarbe
    Pourquoi pas Un peu compliqué à servir mais délicieux. Pas assez sucré au goût de mon homme, alors je l'envisagerai sans doute en version moins light (voir ci-dessous).
    Ma suggestion : Je tenterai bien une version un peu clafoutis sans cuire la rhubarbe et en rajoutant de la crème fraîche aux œufs et un peu de sucre. Je vous dirai quand j'aurai tenté !
    L'avis de Josette Eloy sur Fondant à la rhubarbe
    Décevant Le temps de pochage de la rhubarbe est insuffisant. A servir à la cuiller car trop mou. A ne pas emporter en pique-nique, comme moi, c'est une catastrophe.
    L'avis de Nicole Liaigre sur Fondant à la rhubarbe
    Reste mou Très bon goût mais reste mou à l'intérieur. Peut-être parce que j'ai ajouté le mélange œuf-farine à la compote encore chaude...
     
    10 autres avis pour cette recette




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