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Brioche

Recette Fouace  

Fouace Agrandir la photo
Recette proposée par Virginie Ferrier
C'est une fouace à faire pour toute la famille et vraiment, c'est un régal. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Pour 2 kg de fouace :
  • 1 kg de farine
  • 25 g de levain par kg
  • 300 g de beurre frais
  • 8 œufs
  • 400 g de sucre
  • eau de fleur d'oranger
  • verre de lait
  • sel
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger le tout et pétrir pendant 30 minutes. La pâte travaillée doit libérer une bulle d'air. Envelopper la pâte dans un torchon et laisser reposer une nuit.
    2. 2     Le lendemain, donner à la pâte la forme d'une couronne.
    3. 3     Mettre au four et la sortir des que la croûte apparaît craquelée et bien dorée.
    4. 4     Battre un blanc œuf en neige, parfumer d'eau de fleur d'oranger et badigeonner la fouace à l'aide d'un pinceau.

    Recette proposée par Virginie Ferrier
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Josiane sur Fouace
    Temps Il y a un problème : vous dites pas de cuisson ! Pour cuire la fouace, il y a bien un temps de cuisson. Merci pour vos conseils.
    L'avis de Odile Coste sur Fouace
    Question Bonjour. Je ne comprends pas ce que veut dire la pâte doit libérer une bulle d'air. Merci de votre explication.
    L'avis de Eveline Migny sur Fouace
    Question Quel est le temps de cuisson de la fouace ? Merci.
     
    1 autres avis pour cette recette




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