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Noix de Saint-Jacques à la crème safranée

Recette Bouchées croustillantes au thon  

Bouchées croustillantes au thon Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 6 olives vertes dénoyautées
  • 2 œufs
  • 40 g de fromage râpé
  • 40 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 4 pincées de piment fort
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 10 brins de ciboulette ciselés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 6 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 26 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment. Battez les œufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez. Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure. Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant. Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la crème fraîche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre.

    Recette proposée par Nadia Malka
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    Noix de Saint-Jacques à la crème safranée

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    • Vos avis
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      112 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aylin Zengin sur Bouchées croustillantes au thon
    Déçue J'ai essayé mais je n'ai pas trouvé les croquettes très goûteuses et mes enfants non plus.
    L'avis de Mineo Gino sur Bouchées croustillantes au thon
    Très beau Très belle entrée.
    L'avis de Jean Pierre Portelli sur Bouchées croustillantes au thon
    Dose Quelle est le poids de la boîte de thon ?
    Ma suggestion : Personnellement, avant de l'incorporer, j'ai monté le blanc des œufs en neige, pour donner de la légèreté à la recette.
     
    109 autres avis pour cette recette




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