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Noix de Saint-Jacques à la crème safranée

Recette Bouchées croustillantes au thon  

Bouchées croustillantes au thon Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 6 olives vertes dénoyautées
  • 2 œufs
  • 40 g de fromage râpé
  • 40 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 4 pincées de piment fort
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 10 brins de ciboulette ciselés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 6 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 26 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment. Battez les œufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez. Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure. Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant. Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la crème fraîche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre.

    Recette proposée par Nadia Malka
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    Noix de Saint-Jacques à la crème safranée

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    • Vos avis
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      117 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aurelie sur Bouchées croustillantes au thon
    Sympathique Une recette simplissime pour accompagner un apéritif dînatoire. Le seul moins est la consistance un peu liquide.
    L'avis de Amelie Georges sur Bouchées croustillantes au thon
    Bien pour dépanner Une recette avec des ingrédients simples qui peut dépanner quand on n'a plus grand chose dans le frigo (comme ce soir, servi avec une salade d'endives). J'ai mis du persil à la place de la ciboulette que je n'avais pas sous la main. Par contre, j'ai trouvé que la préparation ne se tenait pas très bien et était donc un peu difficile à former en boules pour le passage dans la chapelure, et j'ai trouvé ça un peu sec à manger.
    Ma suggestion : A mon avis, plutôt pour deux personnes au niveau des quantités pour un repas avec salade.
    L'avis de Jean Claude Morel sur Bouchées croustillantes au thon
    Ok Bon, mais manque un peut de goût.
    Ma suggestion : Ajouter un peu de soyo (soysauce) ou nuoc man et c'est très goûteux.
     
    114 autres avis pour cette recette




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