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Tagliatelles au saumon

Recette Tagliatelles à la carbonara  

Tagliatelles à la carbonara Agrandir la photo
Recette proposée par Helene Lemercier
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 300 g de tagliatelles fraîches
  • 200 g de lardons natures
  • 20 cl de crème fraîche
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mettez 1,5 l d'eau salée à bouillir. Ajoutez une goutte d'huile d'olive.
    2. 2     Faites revenir les lardons dans une poêle.
    3. 3     Mettez les pâtes dans l'eau bouillante et cuisez-les suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez les pâtes, disposez-les dans 4 assiettes, parsemez de lardons, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème liquide et saupoudrez de gruyère râpé.
    4. 4     Décorez chaque assiette avec un jaune d'œuf, en le présentant dans une demi-coquille au centre de l'assiette. Servez aussitôt.

    Recette proposée par Helene Lemercier
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