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Pour 1 personnes :
1 feuille de brick
3 tranches de fromage livarot
5 quartiers de pommes Granny
4 à 5 fines tranches d’ andouille
calvados
pommeau
un peu de beurre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Eplucher les pommes Granny et les couper en quartiers.
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2
Sauter les pommes dans une poêle avec du beurre, à mi-cuisson les flamber au calvados et au pommeau,
sucrer légèrement au cas ou les pommes seraient acides puis les réserver pour les laisser refroidir.
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3
Dérouler la feuille de brick, étaler au pinceau du beurre fondu, mettre les tranches de Livarot à plat au milieu de la feuille puis les 5 quartiers de pomme et enfin les tranches d’ andouille.
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4
Plier la feuille de brick en paquet.
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5
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes et servir avec une petite salade.
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L'avis de Cindy Grillas sur Croustillant de livarot au pommes et à l'andouille
Bon
J'ai trouvé cette recette bonne et je pense la refaire.
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L'avis de Elisabeth Renault sur Croustillant de livarot au pommes et à l'andouille
Question
Cette recette me tente énormément, mais je n'aime pas l'andouille. Que me proposez vous à la place ?
En tous les cas, la photo nous donne envie de réaliser ce plat.
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