Recette proposée par Amélie Richard-Chaumont
La bonne confiture de mon enfance que je ferai désormais pour mon enfant ! "
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Pour 4 personnes :
Ingrédients pour 4 à 5 pots de taille moyenne :
2 kg de tomates vertes
1,5 kg de sucre ou gelsuc
2 citrons
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 90 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1545 mn
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1
Couper les tomates vertes en petits morceaux. Couper ensuite les citrons en fines lamelles.
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2
Dans un plat de cuisson alterner les couches : tomates vertes-sucre-citron. Et laisser macérer 24 h.
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3
Le lendemain porter à ébullition et faire cuire 1h30 à feu moyen. Tester la confiture avec une cuillère.
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4
Mettre la confiture encore bouillante dans les pots préalablement ébouillantés. Puis refermer aussitôt les pots pour la stérilisation.
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| Pour
finir...
Déguster sur une belle tartine grillée avec un peu de beurre... |
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L'avis de Ghyslaine Barruet sur Confiture de tomates vertes
Super
J'ai fait la recette et franchement tout était clair dans les explications et le résultat, un régal. Merci.
Ma suggestion :
Pour l'année prochaine, n'oubliez pas cette recette pour utiliser vos tomates et vous régaler avec une tranche de pain.
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