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Lapin au vin blanc à la crème, estragon et champignons

Recette Lapin au miel  

Lapin au miel Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Vignals
A faire dans une cocotte en fonte pour savourer complètement ce plat... Le lapin sera d'autant plus fondant. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 lapin entier
  • 1 ou 2 oignons
  • miel
  • pruneaux ou abricots
  • sel de guérande
  • poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 90 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 95 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire revenir l'oignon avec du sel, du poivre et 2 à 3 cuillères de miel.
    2. 2     Badigeonner de miel le lapin (avec un pinceau).
    3. 3     Faire dorer le lapin dans la cocotte en fonte (de chaque côté).
    4. 4     Faire cuire le lapin dans la cocotte en fonte couverte.
    5. 5     Sur la fin de la cuisson, ajouter les fruits choisis (pruneaux ou abricots).

    Recette proposée par Delphine Vignals
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Dominique Delafosse sur Lapin au miel
    Recette du lapin au miel Pas mauvaise mais les abricots, les pruneaux et le miel, cela est trop sucré à mon goût.
    Ma suggestion : Mettre peu de fruits et peu de miel.
    L'avis de Edwige Pouzet sur Lapin au miel
    Parfait tel quel Pas besoin de rajouter du liquide, le miel fond et donne une petite sauce délicieuse qui se marie trés bien avec de simples pâtes au beurre!
    L'avis de Delphine sur Lapin au miel
    Réponse Pour répondre à Sabine : Je n'utilise pas de liquide si ce n'est le miel liquide (la cocotte en fonte y est pour beaucoup). Environ 90 minutes de cuisson en tournant de temps en temps la lapin (et surtout en laissant couvert).
     
    1 autres avis pour cette recette




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