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Recette proposée par Eloise Garcia
Pour cette recette, il faut 7 ramequins en aluminium pour faire les fondants (on en trouve dans les magasins La foire fouille). "
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Pour 7 personnes :
50 g de farine
200 g de chocolat
7 carrés de chocolat pâtissier
100 g de sucre
3 œufs
150 g de beurre mou
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 150 mn
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Dernière mise à jour 08/10/2008
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2
Mélanger avec un fouet (à la main ou au batteur électrique) le beurre avec le sucre jusqu'à le mélange blanchisse et mousse.
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3
Incorporez à ce mélange les œufs un à un en alternance avec la farine.
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4
Puis y ajouter le chocolat.
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5
Remplir à moitié les ramequins et mettre au centre 1 carré de chocolat puis recouvrir avec le reste du mélange.
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6
Mettre au congélateur au moins pendant 2 heures.
préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Faire cuire 20 minutes à 180°C. Démouler et déguster.
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L'avis de Lydie Le Goaziou sur Fondant coulant au chocolat
Très bon
Excellent !
Ma suggestion :
En les cuisant 8 minutes, cela permet de les faire d'avance, de les envelopper 1 par 1 et de réchauffer 10 secondes au micro-ondes.
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L'avis de Caroline Dos Santos sur Fondant coulant au chocolat
Astuce
Faites fondre le chocolat dans 3 cuillères à soupe de café (celui que l'on boit), cela fera ressortir le goût du chocolat. Je suis une grande fan de chocolat et j'ai trouvé cette astuce auprès de grands chefs chocolatiers.
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