Recette
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Petits fondants chocolazuki Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Une alliance originale entre les traditionnels haricots japonais et une base savoureuse au chocolat fondant... "
 
Facile
Préparation : 70 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 100 mn

Pour 4 personnes :
  • 200 g de haricots azukis
  • 150 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
    •  
    • Préparation
    •  
      Petits fondants chocolazuki
    1. 1     Faire tremper les haricots azukis pendant toute une nuit. Rincer et égoutter, et porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajouter ensuite le sucre et cuire encore 15 minutes.
    2. Petits fondants chocolazuki
    3. 2     Mixer les azukis confits, ajouter éventuellement un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse. Incorporer ensuite le chocolat fondu avec le beurre, et les œufs battus.
    4. Petits fondants chocolazuki
    5. 3     Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène, et verser dans des moules individuels.
    6. Petits fondants chocolazuki
    7. 4     Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler, et servir tiède.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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