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Pour 6 personnes :
1 grosse boîte de dés d'ananas au sirop
200 g de sucre roux
4 oeufs
50 g de farine
50 g d'amandes en poudre
1 gousse de vanille
1 petit verre de rhum(facultatif)
pour le caramel :
100 g de sucre roux
6 cl d'eau
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 55 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 85 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Egoutter les dés d'ananas en réservant le jus. Recouper les dés en deux.
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4
Porter le jus, la gousse de vanille et 200 g de sucre à ébullition ; ajouter les dés d'ananas et laisser bouillir 4 à 5 minutes. Ôter la vanille et laisser refroidir.
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5
Ajouter les dés d'ananas, le sirop et le rhum à la pâte et bien mélanger (c'est très liquide).
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6
Préparer le caramel dans un moule-a-manque.shtml' target='_blank'>moule à manqué avec 100 g de sucre et un peu d'eau. Lorsque le caramel est doré, le faire glisser le long des parois. Verser la préparation dans le moule et le mettre au four au bain-marie 55 minutes (couvrir d'un papier d'aluminium dès que le dessus est doré).
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| Pour
finir...
Laissez refroidir quelques minutes et renversez sur un plat de service. Vous pouvez saupoudrer de cannelle en poudre et déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille. |
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L'avis de Lina Level sur Moelleux à l'ananas
Très bon et frais
Recette facile à réaliser, gâteau léger au bon goût de fruit.
Ma suggestion :
J'ai utilisé un ananas frais et remplacé le sirop par du jus de fruit tropical. C'était super bon.
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L'avis de Annie sur Moelleux à l'ananas
Question
Cela semble très bon, mais n'y a-t-il pas du beurre ou d'huile ? Merci.
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Ce gâteau très moelleux est léger, parfumé et délicieux ! "
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