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Recette Douceur crémeuse, compotée et coulis de nectarine  

Douceur crémeuse, compotée et coulis de nectarine Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un plaisir gourmand à décliner au fil des saisons : framboises, figues fraîches, kiwis... C'est savoureux ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 g de fromage blanc frais à 20%
  • 2 petites faisselles
  • 1 bol de crème Chantilly à la vanille
  • Pour la compotée :
  • 4 petites nectarines
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Pour le coulis :
  • 4 petites nectarines
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer la compotée : laver, essuyer et éplucher les nectarines ; les couper en petits cubes et les mettre dans une casserole avec le beurre et la cassonade. Couvrir et laisser réduire à feu doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
    2. 2     Préparer le coulis : laver, essuyer et éplucher les nectarines. Les couper en morceaux et les mixer avec le jus de citron et le sucre glace.
    3. 3     Préparer la douceur crémeuse : mélanger le fromage blanc, la faisselle égouttée et la crème Chantilly.
    4. 4     Présenter en verrine en mettant la compotée, la douceur crémeuse et le coulis.
    Pour finir... Vous pouvez décorer avec des petites meringues écrasées ou des morceaux de fruits.

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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