1 Otez l'écorce du potiron et coupez-le en gros dés. Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles. Mettez le tout dans une cocotte, émiettez le bouillon cube et couvrez d'eau.
Laissez cuire 20 minutes à couvert.

2 Mixez cette soupe, puis incorporez le beurre et mélangez. Réchauffez rapidement. Émiettez les châtaignes.

3 Répartissez dans les bols de service les châtaignes émiettées et un filet de crème fraîche. Servez bien chaud.

Pour finir... Vous pouvez ajouter des fines lamelles de tomme de Savoie.

Recette proposée par Nadia Garcia
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