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Pour 4 personnes :
2 l de moules
2 cuillères à café de beurre
40 cl de crème fraîche
2 oignons
2 gousses d'ail
2 échalotes
persil, thym...
1 verre de vin blanc sec
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Bien nettoyer et gratter les moules (le jus est meilleur).
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3
Ouvrir les moules dans le verre de vin blanc sec dans une cocotte et fermer avec le couvercle. Quand ces dernières sont ouvertes, y ajouter les ingrédients émincés. Remettre le couvercle et laisser mijoter 5 minutes.
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4
Faire fondre le beurre dans la crème fraîche. Bien saler, bien poivrer.
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5
Arroser les moules avec la crème. Bien mélanger. Laisser cuire 5 minutes de plus à feu doux.
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| Pour
finir...
Avec des frites, bien sûr ! |
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L'avis de Pascal Pailloux sur Moules à la crème
Simple mais tellement bon
Je les prépare comme cela depuis des années mais je ne vois pas l'intérêt de mettre du beurre avec la crème.
Ma suggestion :
Évidemment, avec des frites bien sûr.
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L'avis de Virginie Adam sur Moules à la crème
Excellente
Excellente recette en plus d'être très facile à faire. Merci !
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