Recette Financiers

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Recette proposée par Pascal Le Tollec

C'est un gâteau que je fais après avoir fais un gâteau breton pour utiliser les blancs d'oeufs... "

Facile

Pour 8 personnes :

100 g de farine

300 g de sucre

100 g d'amande en poudre

150 g de beurre

7 blancs d'oeufs

3 cuillères à soupe de vanille

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

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1 Mélangez amande, sucre, farine et vanille.

2 Faire fondre le beurre puis l'ajouter.

3 Battre les blancs en neige mettre un peut de sel.

4 Ajouter le blanc à la préparation, bien mélanger puis verser dans dans un plat beurré ou dans des moules en silicone.

5 Mettre au four à 180°C, thermostat 6, cuisson : 20 à 30 minutes mais à surveiller.

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