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Recette Caramel mou  

Caramel mou Agrandir la photo
Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Bonbons créés pour mon chéri. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 g de sucre
  • 60 g de miel liquide
  • 1 dl de lait concentré
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de beurre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Ouvrir la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines noires.
    2. 2     Dans une casserole mélanger le lait avec le sucre et le miel. Porter à ébullition et maintenir sur le feu jusqu'à 125°C (quand le caramel a une consistance assez ferme). Remuer sans cesse et ajouter le beurre après avoir éteint le feu.
    3. 3     Verser dans un plat huilé et laisser refroidir.
      Découper en carrés et empaqueter les dans du cellophane.

    Recette proposée par Marie-Anne Balayn
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