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Pour 3 personnes :
3 petits suisses
2 œufs
50 g de Maïzena
60 g de comté râpé
200 g de courgettes râpées
10 cl de lait
1/2 sachet de levure
muscade
sel, poivre
huile d'olive
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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Dernière mise à jour 23/10/2008
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1
Rincer et râper la courgette sans l'éplucher avec la râpe à carotte. Une fois l'opération terminée, faire revenir la courgette dans un peu d'huile d'olive. Elle doit devenir "fondante". Et réserver.
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2
Mélanger les 3 petits-suisses et les œufs.
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3
Puis ajouter la Maïzena, la levure et le lait.
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4
Ajouter à cette préparation le comté, la courgette, la muscade. Assaisonner. Verser ce mélange dans des moules à muffins.
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5
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson de manière à ce que les flans soient dorés.
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| Pour
finir...
Ne démouler les flans qu'une fois refroidis. Les réchauffer doucement juste avant de les manger. |
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L'avis de Isa sur Petits flans de courgettes
Très bon
Surtout ne rien changer à la recette. Nous avons adoré. La prochaine fois, je ferai l'essai, j'en ferai plus et je les mettrai au congélateur.
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L'avis de Dominique-suzan Calonne sur Petits flans de courgettes
Symphatique
Je n'avais pas de petits-suisse sous la main, mais de la crème fraîche épaisse. Donc, 3 cuillères à soupe bombées de Crème fraîche. Je n'ai rien changé au reste de la recette. Ce fut un régal. Et en plus les quantités conviennent très bien pour remplir un moule en silicone à muffins.
Ma suggestion :
La prochaine fois j'essaie avec les petits-suisse
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L'avis de Céline Mollard sur Petits flans de courgettes
Réponse à Claudine
Utiliser la préparation comme base de tarte, je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas. L'essentiel est que ce ne soit pas trop épais. Bonne tentative !
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Un véritable délice tout léger. "
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