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Recette Poireaux au saumon fumé

4 sur 5
Poireaux au saumon fumé Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Une petite recette facile à cuisiner où le poireaux et le saumon fumé s'allient savoureusement bien. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 8 petits poireaux ou 4 gros
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 20 à 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
  • 50 g de gruyère râpé
  • poivre
  • 1 cuillère à café de baies roses
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver le vert pour une utilisation ultérieur : velouté, gratin, tarte...). Nettoyer les blancs. Les faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes environ. Égoutter.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Beurrer très légèrement un plat allant au four.
      3. Poireaux au saumon fumé
    3. 3     Envelopper chaque blanc de poireaux (deux s'ils sont petits) avec une tranche de saumon fumé. Disposer dans le plat les blancs de poireaux enveloppés de saumon fumé. Verser la crème liquide dessus, parsemer l'aneth ciselée, saupoudrer une pincée de poivre. Répartir le gruyère râpé.
      4. Poireaux au saumon fumé
    4. 4     Glisser à four moyen pendant 15 à 20 minutes environ.
      Concasser les baies roses puis à la sortie du four, les parsemer sur la préparation.
      5. Poireaux au saumon fumé
    5. 5     Déguster chaud en entrée. A proposer également accompagné de riz, de pâtes fraîches, de blé, pour un plat complet ou suivant son appétit.
    Pour finir... Inutile de saler ce plat car le saumon fumé l'est suffisamment.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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    • Vos avis

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    4 sur 5  22 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elisabeth Candille sur Poireaux au saumon fumé
    Délicieux. J'ai enseigné cette recette à ma maman. Elle l'a réalisé et elle l'a trouvé délicieuse.
    L'avis de Marylène Bonnamy sur Poireaux au saumon fumé
    Parfait L'association poireaux/saumon est un grand classique qui ne se dément pas.
    Ma suggestion : Je n'aime pas trop les baies, j'ai donc mis un mélange d'oléagineux concassés, ce qui donne un côté fondant/croquant très réussi.
    L'avis de Amandine sur Poireaux au saumon fumé
    Excellentissime Délicieux !! On me demande la recette à chaque fois...c'est un régal
     
    19 autres avis pour cette recette
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