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Pour 9 personnes :
200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
180 g de beurre mou
100 g de sucre fin
Pour la crème du dessus :
1 citron jus et zeste
100 g de sucre
200 g de ricotta
200 g de fromage blanc
3 œufs
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 190 mn
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Dernière mise à jour 15/11/2008
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1
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre ensemble, ensuite ajouter l'oeuf entier. Verser dans un moule carré de 20 cm x 20 cm. Cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
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2
Pour la crème de nappage, mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les oeufs entiers.
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3
Sortir le gâteau du four et verser la crème de nappage et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C (thermostat 5).
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4
Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés.
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L'avis de Sandra sur Carrés sablés à la ricotta au citron
Vraiment bon
J'ai testé cette recette vendredi et elle est vraiment très bonne ! En plus elle est simple à faire et rapide. Je la recommande.
Ma suggestion :
En revanche, je suis assez d'accord avec les autres commentaires, il y a trop de biscuit par rapport à la crème. Je doublerai la crème. Merci pour cette recette !
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L'avis de Micheline Lequet sur Carrés sablés à la ricotta au citron
Eh bien
Pas facile à dire ! Moi je l'ai mangé comme ça mais vous pouvez aussi augmenter la crème. Moi je l'ai trouvé bien.
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C'est un très bon dessert. "
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