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Pour 8 personnes :
130 g de chocolat noir
70 g de beurre
1 pointe de sel
60 g de sucre
35 g de farine
3 œufs
Pour la pâte à speculoos :
125 g de beurre
3/4 d'une boîte de lait concentré sucré
220 g de speculoos
2 cuillères à café de jus de citron
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 75 mn
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1
Pour la pâte, faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le lait sucré et les biscuits émiettés. Mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
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2
Laisser prendre au réfrigérateur pour faire 8 petites boules qui iront dans les coulants, les mettre ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient dures.
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3
Faire les coulants en mettant le chocolat cassé tout fin dans un plat avec le beurre et le chauffer au micro-onde 2 minutes 30.
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4
Ajouter alors le sucre, les œufs un à un, ensuite la farine. Verser la pâte dans les moules et mettre cuire pendant 5 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Prendre la pâte de speculoos et enfoncer une boule dans chaque gâteau et laisser cuire encore 4 minutes, donc 9 minutes en tout.
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L'avis de Micheline Lequet sur Coulants au chocolat à la pâte de speculoos
Bien.
Moi, je l'ai faite, et je l'ai mise en pot au réfrigérateur !
J'ai pris après les boules que je désirais pour mettre au congélateur pour les muffins.
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L'avis de Cat Sisi sur Coulants au chocolat à la pâte de speculoos
Délicieux.
Pour la pâte il vaut mieux la laisser 6 heures au réfrigérateur car elle colle énormément.
Ma suggestion :
C'est une recette très originale, c'est pour cela que j'ai flashé sur elle.
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L'avis de Micheline Lequet sur Coulants au chocolat à la pâte de speculoos
Pour la pâte à spéculoos.
Je viens d'aller revoir les proportions de ma recette, si vous mettez une demi boîte et rien qu'un quart de lait concentré non sucré, ça devrait quand même aller vu le beurre et les biscuits, qui la feront quand même épaissir ! Je pense vraiment que vous pouvez essayer comme ça !
Pour le gâteau pas de soucis en mettant moins de sucre, d'autant que vous utilisez du chocolat très noir, ils ne devraient plus être trop sucré et bien équilibrés.
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J'en fais souvent, ils sont excellents. "
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