1 Couper le saumon cru en petits dés et les mettre dans une assiette avec du kikoman. Laisser le saumon mariné dans la sauce le temps de la préparation.

2 Couper les tranches de saumon fumé et les laisser mariner dans du citron.

3 Préparer un mélange de fromage blanc avec de la ciboulette, du poivre, du citron.

4 Dernière étape, remplir ces verrines : première étage saumon cru au kikoman. Deuxième étage : une cuillère du mélange de fromage blanc. Troisième étage : le saumon fumé.
Enfin une cuillère de fromage blanc et pour finir quelques œufs de saumon.

Recette proposée par Alexandra Ilic
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Pétoncles à la vanille sur poireaux au gingembre

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