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Cake fondant macadamiel Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Un cake à la texture très moelleuse, truffé d'éclats croquants de noix de macadamia. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 5 personnes :
  • 4 œufs
  • 175 g de farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 50 g de noix de macadamia
  • 125 g de miel
  • 50 g de sucre blond
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
    		•

    Dernière mise à jour 19/10/2008  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Battre ensemble les œufs, le miel et le sucre, puis faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.
    2. 2     Ajouter la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Casser les noix de macadamia en pépites grossières (les passer à l'eau avant si elles sont salées) et les ajouter à la pâte.
      3. Cake fondant macadamiel
    3. 3     Verser la pâte dans un moule et faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7).
      4. Cake fondant macadamiel
    4. 4     Le gâteau est cuit quand le dessus est bien doré et que la lame d'un couteau ressort sèche. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
      5. Cake fondant macadamiel
    5. 5     Servir tiède, coupé en belles tranches.
      6. Cake fondant macadamiel
    6. 6     Si on ne déguste pas ce cake tout de suite, il se conserve très bien dans un endroit frais et sec.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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