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Saumon sur son lit de compotée pommes-fenouil

Recette Curry de poisson  

Curry de poisson
Recette proposée par Anne Boisseau
Facile et plein se saveurs... On peut aussi bien cuisiner cette recette avec du poisson qu'avec un mélange de fruits de mer. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 500 g de poisson à chair ferme (cabillaud, thon, requin, espadon...)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 yaourt nature
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de piment fort
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire roussir les oignons émincés dans une cocotte avec un peu d'huile.
    2. 2     Ajouter l'ail et les épices, faire revenir le mélange pendant 2 minutes.
    3. 3     Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le yaourt. Laisser mijoter couvert pendant 10 minutes.
    4. 4     Déposer délicatement les tranches de poisson sur la préparation, et laisser mijoter couvert 10 minutes.
    Pour finir... Servir avec du riz ou des céréales.

    Recette proposée par Anne Boisseau
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