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Crème au chocolat

Recette Crème pâtissière  

Crème pâtissière Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 l de lait
  • 100 g de farine
  • 200 g se sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
    2. 2     Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.
    3. 3     Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
    4. 4     Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait.
    5. 5     Ajouter la gousse de vanille.
    6. 6     Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment là, la crème est déjà bien épaisse et on peut arrêter la cuisson.
    Pour finir... Mettre au frais après la cuisson.

    Recette proposée par Angelique Provost
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lucie sur Crème pâtissière
    Facile et excellente ! Très bonne crème.
    Ma suggestion : Je pense qu'il faut la laisser cuire 10 bonnes minutes pour qu'elle soit consistante.
    L'avis de Aurélie sur Crème pâtissière
    Hum C'est très bon, surtout quand c'est ma femme qui la fait !
     




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