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Pour 6 personnes :
1 l de lait
100 g de farine
200 g se sucre
4 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.
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3
Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
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4
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait.
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6
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment là, la crème est déjà bien épaisse et on peut arrêter la cuisson.
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| Pour
finir...
Mettre au frais après la cuisson. |
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L'avis de Lucie sur Crème pâtissière
Facile et excellente !
Très bonne crème.
Ma suggestion :
Je pense qu'il faut la laisser cuire 10 bonnes minutes pour qu'elle soit consistante.
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L'avis de Aurélie sur Crème pâtissière
Hum
C'est très bon, surtout quand c'est ma femme qui la fait !
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