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Beignets de fleurs d'acacia

Recette Beignets à la glace  

Beignets à la glace Agrandir la photo
Recette proposée par Carole Laveille
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 l de glace à la vanille
  • 1 œuf
  • 1 bol de farine
  • 200 ml d'eau
  • 1 grand bol de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • huile pour friture
  • (Préparation 48 heures à l'avance)
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 1 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 31 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Façonner la glace en 8 boules rondes avec une cuillère à glace. Les mettre au congélateur.
    2. 2     Préparer une pâte épaisse avec l'œuf, la farine et l'eau.
    3. 3     Enrober les boules de glace avec la pâte puis les rouler dans la chapelure et la noix de coco râpée.
    4. 4     Filmer une à une puis mettre au congélateur 48 heures.
    5. 5     Dans une friteuse chauffée à 180°C, faire glisser une boule de glace à la fois pour dorer quelques secondes la pâte à beignets.
    6. 6     Retirer et servir aussitôt.
      Le dessert peut être accompagné d'un coulis de fruits.

    Recette proposée par Carole Laveille
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