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Recette proposée par Sabrina Choual
J'ai eu l'idée de faire ces sablés en voyant (et en goûtant) ceux la marque Michel & Augustin. Les originaux contiennent de la farine blanche contrairement aux miens. "
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Pour 10 personnes :
220 g de farine complète
80 g d'amandes en poudre
40 g de sucre
60 g de miel
100 g de beurre
1 pincée de sel
noisettes
graines de sésame
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 60 mn
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1
Dans une terrine, mélangez le beurre avec le sucre et le sel.
Ajoutez le miel puis, peu à peu, la farine et les amandes en poudre. Et enfin, les noisettes concassées et les graines de sésame.
Roulez la pâte en boule, recouvrez-la avec du cellophane (ou dans un sac plastique) et laissez reposer de 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.
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2
Abaissez la pâte au rouleau et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
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3
Faites cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
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L'avis de Sabrina Choual sur Sablés au blé complet, miel, amandes et noisettes
Réponse à Amélie Baudon
Cette recette ne contient pas d'œufs mais rien ne vous empêche d'en mettre.
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L'avis de Amélie Baudon sur Sablés au blé complet, miel, amandes et noisettes
Il faut rajouter un oeuf
J'ai essayé cette recette ce week-end, en fait j'ai ajouté un œuf qui, à mon avis, manque à la recette. Ainsi la consistance de la pâte est parfaite !
Ma suggestion :
La prochaine fois, j'ajouterai 20 g de sucre.
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L'avis de Sabrina Choual sur Sablés au blé complet, miel, amandes et noisettes
Réponse à Val Vidal
C'est étrange, ce problème ne devrait pas se poser normalement.
Ma suggestion :
Essayez en rajoutant un peu de farine ou alors, lorsque vous abaissez votre pâte, déposez du film alimentaire dessus. Ainsi, la pâte ne collera pas à votre rouleau.
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