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Recette proposée par Christelle Lagasse
Un plat que j'aime faire quand j'invite des amis. "
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Pour 4 personnes :
800 g de petites seiches surgelés
2 oignons (moyens) émincés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 boîte de tomates concassés
2 cuillère à café de curry en poudre
2 yaourts brassés bulgare nature
1/2 pomme (jonagold)
quelques brins de ciboulette
1 petite poignet de raisin de Corinthe
(facultatif)
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Penser la veille à faire décongeler les petites seiches.
Les égoutter, les rincer. Mettre sur du papier absorbant pour éliminer un maximum d'eau.
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2
Émincer finement les oignons, les faire suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive durant 2 à 3 minutes.
Ajouter les petites seiches et faire revenir 1 à 2 minutes.
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3
Émincer la 1/2 pomme en petits dés. Saupoudrer le curry en poudre, ajouter les tomates concassées et la pomme.
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5
Dés l'arrêt de la cuisson, ajouter les 2 yaourts bulgares, mélanger délicatement. Ciseler quelques brins de ciboulette (équivalent d'une à deux cuillères à café) et les parsemer sur la préparation.
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| Pour
finir...
Servez avec un bon riz Basmati. Déposez le au milieu du riz pour la présentation. Le yaourt n'aime pas la cuisson, donc pensez à éteindre votre casserole avant de l'ajouter. |
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L'avis de Elodie sur Petites seiches au curry
Recette vraiment rapide
Excellente recette. Nous avons adoré ! Je vous la conseille.
Ma suggestion :
Lors de la préparation, j'ai oublié les yaourts à la bulgare et c'est passé inaperçu. C'était très bon sans. La prochaine fois, je serai plus attentive.
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