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Sablé au caramel et au chocolat

Recette Sablés à la noix de coco  

Sablés à la noix de coco Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Un sablé très fondant et qui plaît énormément aux enfants ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre demi sel
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de noix de coco râpée
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans une jatte, mêler la farine et le sucre puis incorporer le beurre en parcelles et pétrir afin d'obtenir un sable grossier, ajouter les œufs un à un pour lier la pâte. Pétrir jusqu'à ce que celle-ci se ramasse en boule, ajouter la noix de coco en malaxant avec les poings fermés (tour de main de la "pelleteuse" : on ramasse la pâte sur elle-même et on appuie dessus avec le poing fermé). Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
      Chemiser de papier sulfurisé la plaque du four. Former un "saucisson" avec la pâte de 5 à 7 cm de diamètre et le couper en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur. Les déposer sur la plaque et faire cuire 15 minutes à four chaud.
      Attendre 5 minutes avant de les manipuler avec une spatule, ils sont encore très mous.
      Laisser refroidir complètement avant de conserver 15 jours dans une boîte en fer.
    Pour finir... Idéals pour le café de 17 heures !

    Recette proposée par Magali Auneau
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