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Gâteau au yaourt aux pommes

Recette Gâteau norvégien  

Gâteau norvégien Agrandir la photo
Recette proposée par Sandrine Le Corps
C'est un gâteau de fêtes que l'on mange en famille au goûter. Il peut se manger froid et se prépare la veille. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • Pour la garniture :
  • 300 g amandes hachées (avec la peau)
  • 5 blancs d'oeufs montés en neige
  • 200 g de sucre glace
  • 200 g de pommes de terre écrasées en purée
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillères à café de cardamome
  • 4 gouttes d'extrait d'amande amère
    		•
    Préparation : 60 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 160 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préparer la pâte : mélanger le sucre et les œufs (jusqu'à la dissolution du sucre). Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
    2. 2     Former une boule et laisser reposer 1 heure.
    3. 3     Préchauffer le four à 180°C-190°C, thermostat 6. Beurrer un moule à manqué ou une tourtière.
    4. 4     Préparer la garniture : mélanger les ingrédients en prenant soin d'incorporer doucement les blancs en neige.
    5. 5     Étaler la pâte dans le moule (avec les doigts car la pâte se roule mal) comme une tarte. Piquer le fond et ajouter la garniture.
    6. 6     Décorer le dessus avec les restes de pâte. Mettre au four 40 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe d'une couteau.
    Pour finir... Il ne faut pas mettre plus de 6 gouttes d'extrait d'amande.

    Recette proposée par Sandrine Le Corps
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