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Tarte aux citrons

Recette Tarte amandine pomme cannelle  

Tarte amandine pomme cannelle Agrandir la photo
Recette proposée par Marinette Graseskosky
Excellent. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de beurre fondu + 20 g pour le moule
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf entier et le jaune avec le sucre semoule et le sucre vanillé, puis ajoutez la poudre d'amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu'à obtention d'une crème homogène.
    2. 2     Beurrez le moule et étalez la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette. Versez la crème amandine. Préchauffez le four à thermostat 6(180°C).
    3. 3     Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, émincez-les en fines lamelles puis disposez celles-ci délicatement sur la crème en les chevauchant. Badigeonnez au pinceau avec le reste de beurre fondu.
    4. 4     Mélangez la cassonade avec la cannelle dans un bol, saupoudrez la tarte de ce mélange et enfournez pour 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
    Pour finir... La recette est délicieuse. Accompagnez la tarte avec une boule de glace pomme/cannelle avec des petits morceaux de pommes séchés.

    Recette proposée par Marinette Graseskosky
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