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Recette Croustillants de semoule aux poires fondantes  

Croustillants de semoule aux poires fondantes Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Une idée en passant de changer la farine des tuiles par de la semoule fine ! Très simple à réaliser et très économique. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • La pâte :
  • 130 g de semoule de blé fine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 40 g de beurre
  • Garniture :
  • 1 boîte de poires au sirop léger
  • 10 carrés de chocolat noir à pâtisser
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre, les œufs entiers et le beurre ramolli 30 secondes à mi-puissance au micro-ondes.
    2. 2     Chemiser de papier sulfurisé beurré la plaque du four et y déposer des petits tas de pâte et les étaler en ronds avec le dos d'une cuillère. Faire cuire à four chaud 10/12 minutes.
      Les manipuler avec une spatule à la sortie du four.
    3. 3     Mettre dans un saladier la moitié du sirop contenu dans la boîte et y ajouter les 10 carrés de chocolat et faire fondre au micro-ondes 1 minute, bien mélanger. Détailler les demies poires en fines tranches.
    4. 4     Dresser les croustillants ainsi : disque, poires, disque, poires et terminer par un disque. Napper le pourtour de l'assiette avec le coulis poire/chocolat.

    Recette proposée par Magali Auneau
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