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Recette Filet de poisson poché à la tomate  

Filet de poisson poché à la tomate Agrandir la photo
Recette proposée par Virginie Casarotto
Une recette rapide et légère... "
 
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 sachets de riz cuisson rapide
  • 4 filets de poisson blanc surgelé (type colin, cabillaud...)
  • 2 boîtes de tomates pelées
  • 1 échalote
  • 1 à 2 pincées d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • persil
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites cuire les 2 sachets de riz cuisson rapide en suivant les instructions du paquet.
    2. 2     Pelez et coupez l'échalote en petits morceaux. Faites-les revenir dans l'huile d'olive 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux ainsi que le jus de conservation d'une des 2 boîtes.
    3. 3     Ajoutez les filets de poissons surgelés Salez, poivrez, ajoutez l'ail en poudre. Faites cuire à couvert 8 à 10 minutes.
    4. 4     Servez les filets de poisson et la fondue de tomate avec le riz. Parsemez le tout de persil ciselé.
    Pour finir... Si vous utilisez du poisson frais, laissez-le cuire seulement 3 à 4 minutes.

    Recette proposée par Virginie Casarotto
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