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Recette proposée par Audrey Duigou
Un gâteau au chocolat qui tend à faire mousse ! "
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Pour 8 personnes :
6 œufs
200 g de chocolat
100 g de beurre
120 g de sucre
50 g de farine
50 g pépites de chocolat
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Séparer les blancs des jaunes, puis mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Couper le chocolat et le beurre en morceaux et les faire fondre au micro onde 1 minute. Ajouter le chocolat et le beurre fondus au mélange jaune/sucre puis bien mélanger.
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3
Ajouter ensuite la farine et mélanger.
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4
Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer avec une maryse à la préparation. Ajouter les pépites de chocolat. Ne pas trop mélanger sinon les blancs vont être "cassés".
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5
Beurrer un moule (moi 30 cm de diamètre), y verser la préparation et enfourner à 180°C environ, thermostat 6, 15 à 20 minutes selon son goût.
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| Pour
finir...
Attention si vous faites ce gâteau dans un moule à cake ou un moule haut mais pas très large, ajouter un peu de cuisson car il y aura plus de pâte en épaisseur. |
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L'avis de Priscilla Bucquet sur Gâteau au chocolat
Humm
Super léger et très bon !
Ma suggestion :
Je rajoute de la noix de coco... Un régal !
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L'avis de Hélène sur Gâteau au chocolat
Aérien
Ce gâteau est délicieux car très léger en bouche. Le temps de cuisson est très important car il conditionne le texture du gâteau. Il est facile et rapide à faire. Je conserve la recette.
Ma suggestion :
En raison du chocolat, je diminue toujours les proportions de sucre de 1/4. Les pâtisseries trop sucrées sont souvent un peu écœurante à mon goût.
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L'avis de Anne-marie Dauvergne sur Gâteau au chocolat
Merci j'adore
Merci pour cette recette très simple.
Les pépites sont une excellente idée.
La consistance est parfaite, avec ou sans crème anglaise selon la gourmandise des convives.
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