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Recette proposée par Cecilia Batais
Idéale pour un apéro entre amis, ou pour un petit plat avec une salade pour le soir. "
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Pour 4 personnes :
Pour la pâte :
350 g de farine
25 g de levure de boulanger
15 cl d'eau tiède
1 bonne pincée de sel
Pour la garniture :
1 Boursin ail et fines herbes, ou autre marque
2 tranches de jambon fumé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Matériel :
Une machine à pain
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Dans la machine à pain, mettez l'eau tiède, puis la farine mélangée à la levure et le sel. Lancez le programme pâte.
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2
Une fois la pâte prête, étalez-la en 1 cm d'épaisseur en long. Sur une moitié, étalez le Boursin et parsemez de morceaux de jambon fumé. Recouvrez de l'autre moitié et fermez bien. Badigeonnez d'huile d'olive avec le pinceau et d'herbes aromatiques séchées. Enfournez dans un four préchauffé à 180/210ºC pendant 20 minutes.
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| Pour
finir...
A déguster chaud ou tiède. |
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L'avis de Michèle Tercieux sur Focaccia au Boursin et jambon fumé
Quelques rajouts qui donnent de la couleur
Il manque quelque chose.
Ma suggestion :
Rajoutez soit du basilic, soit de la roquette et quelques poivrons rouges marinés au vinaigre ; l'effet est assuré. Dans ce cas, mettre tout simplement du jambon blanc, c'est moins salé.
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L'avis de Nathalie Fromentin sur Focaccia au Boursin et jambon fumé
Un succès !
Hier soir, c'était barbecue à la maison... Saucisses, poulet, amortissement de crudités et focaccia au Boursin et jambon... Hum ! Tout le monde s'est régalé...
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