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Recette proposée par Céline Tegny
Des pommes fondantes au coeur d'un gâteau très léger. "
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Pour 8 personnes :
4 belles pommes
1 citron
160 g de farine
75 g de beurre mou
150 g de sucre vanillé maison
3 oeufs
1 sachet de levure
4 cuillères à café d'alcool de pomme
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Peler et couper les pommes en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec le jus d'un citron. Faire compoter à feu doux.
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2
Mettre le four à préchauffer 205°C. Beurrer et fariner des moules individuels.
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3
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre. Parfumer avec l'alcool de pomme (Manzanita (plus léger) ou calvados (plus fort)).
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4
Verser les pommes confites dans la préparation. Celle-ci gonfle. La verser immédiatement dans les moules et enfourner pour 15 minutes.
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| Pour
finir...
Sucre vanillé maison : dans une boîte hermétique je mets du sucre en poudre et mes gousses de vanille utilisées dans mes recettes, ce qui le parfume. |
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L'avis de Warda sur Fondant aux pommes
Léger et délicieux
Non seulement c'est une recette très facile et très rapide à faire mais en plus les gâteaux sont vraiment légers et délicieux !
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L'avis de Heyliette Lacotte sur Fondant aux pommes
Exquis
Recette rapide à faire. Très bonne présentation et surtout très fin. Vite fait et goûteux.
Ma suggestion :
Une petite crème anglaise en plus, cela donne une note supplémentaire. C'est un dessert idéal pour épater les copains.
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