2 Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé (ou à défaut, d'une feuille d'aluminium). Mettre les tranches de pain d'épices sur tous les côtés et au fond du moule. (attention à ce que le pain d'épice ne déborde pas du moule).

3 Couper une partie de la poire en tranches pour les mettre sur les côtés et le fond. Couper le reste en petits morceaux.

4 Vider les pots de fromages blancs dans un plat. Y ajouter l'orange pressée (avec la pulpe), le reste des morceaux de poire puis la Maïzena et la cannelle. Remuer de façon à obtenir un mélange homogène. Gouter pour voir si le mélange est assez sucré. S'il ne l'est pas, ajouter un peu de miel à votre convenance. Verser dans le moule à cake.

5 Faire cuire environ 45 minutes à 180°C thermostat 6, jusqu'à ce que le mélange donne une texture de flan. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Recette proposée par Marion Prinçaud
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